• 6 ovos
• 5 colheres de sopa de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 12 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
Recheio:
• 400 gr de doce de leite
Cobertura:
• açúcar
• Chantilly
Modo de fazer o pão de ló:
1. Bater na batedeira os ovos com o leite, até obter uma espuma clara e fofa
2. Acrescente o açúcar aos poucos sempre batendo
3. Farinha de trigo aos poucos, continue a bater
4. Quando estiver bem batido
5. Acrescente o fermento em pó e misture
6. Coloque em uma forma com papel manteiga untado
7. Assar em forno médio até que fique corado e colocando um palito ele saia seco
8. Desenforme ainda quente, retire o papel manteiga e coloque o rocambole sobre um papel manteiga polvilhado com açúcar
. Distribua o doce de leite sobre a massa, enrole-a com a ajuda do papel manteiga e polvilhe açúcar por cima
10. Decore a gosto
11. Com chantilly ou outra cobertura
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Solange Lima