Atoladão de carne

                                         Receita VANEZA COSTA

Ingredientes:

·        1 kg de carne cortado em pedaços grandes

·        1 kg de mandioca em pedaços

·        4 dentes de alho amassados

·        1 lata de extrato de tomate

·        4 colheres de sopa de açafrão

·        ½ cebola picada

·        1 pimentão cortado em rodelas

·        5 colheres de óleo

·        Sal e pimenta do reino a gosto

·        Cheiro verde a agosto

Modo de fazer:

1.     Coloque o óleo e o alho em uma panela e doure o alho

2.     Coloque a carne e frite

3.     Coloque a mandioca

     coloque água até tampar os ingredientes, deixe ferver até a mandioca cozinhar

4.     Acrescente o extrato, açafrão, cebola, pimentão, pimenta, mexa e deixe cozinhar por 40 minutos

5.     Acrescente o cheiro verde e cozinhe por mais 20 minutos

6.     Sirva