Recheando bolo na forma (forma de aro removível)
- Assar o bolo em forma de aro removível (coloque no fundo da forma papel toalha ou papel manteiga untado)
- espere o bolo esfriar
- virar o bolo em um prato
- tirar o papel toalha ou papel manteiga
- cortar o bolo
- na mesma forma em que o bolo foi assado (forma de aro removível)
- colocar uma parte do bolo cortado
- molhar com a calda
- colocar o recheio
- colocar outra parte do bolo por cima
- molhar com a calda
- se ainda tiver bolo cortado fazer da mesma forma, recheio, bolo, calda
- levar à geladeira por algumas horas para assentar o recheio
- retirar da geladeira
- virar o bolo em prato próprio
- retirar o aro e a forma
- passar uma faca na lateral do bolo para assentar o recheio
- confeitar o bolo
Recheando bolo na forma (forma normal)
- Coloque no fundo da forma (normal) papel toalha ou papel manteiga untado, colocar a massa e assar o bolo
- espere o bolo esfriar
- virar o bolo em um prato
- tirar o papel toalha ou papel manteiga
- cortar o bolo
- na mesma forma em que o bolo foi assado (forma normal), colocar plástico transparente, tem que sobrar plástico nas bordas
- colocar uma parte do bolo cortado
- molhar com a calda
- colocar o recheio
- colocar outra parte do bolo por cima
- molhar com a calda
- se ainda tiver bolo cortado fazer da mesma forma, recheio, calda, bolo
- tampar o bolo com o plástico que sobrou nas bordas
- colocar outro plástico por cima, colocando as bordas para dentro da forma
- levar à geladeira por algumas horas para assentar o recheio
- retirar da geladeira
- tirar o plástico de cima do bolo
- colocar para o lado as pontas do plástico de dentro da forma
- virar o bolo em prato próprio
- retirar a forma com cuidado
- retirar o plástico com cuidado
- passar uma faca na lateral do bolo para assentar o recheio
- confeitar o bolo
Papel toalha na forma
ao assar massa de pão-de-ló pode-se colocar no fundo da forma papel manteiga untada ou papel toalha (não precisa untar a forma)
mas isso é só para pão-de-ló, outro tipo de massa não dá
para outro tipo de massa tem que untar a forma
Bolo floresta com morangos, veja a receita aqui
REALMENTE ISSO É MARAVILHOSO O BOLO SAI CERTINHO E SEMPRE FAÇO ISSO .QUERIA FAZER COM O BOLO RETANGULAR COM ARO REMOVIVEL ,MAS AQUI NÃO TEM ESSA FORMA ,QUERIA FAZER UM BOLO RETANGULAR ASSIM
ResponderExcluirola adorei as dicas...sou uma iniciante e gostaria de saber como faço para colocar os 2 bolos q assei,tenho q colocar pra gelar um por veze depois colocar um em cima do outro??
ResponderExcluirbjus e agradeço desde ja.
Não
ResponderExcluirpode ir recheando
e colocando os discos de bolo cortados um em cima do outro, com recheio entre eles
depois coloca na geladeira pra gelar
Para o pão de lo nao preciso untar as laterais só o papel toalha no fundo ja resolve?
ResponderExcluirSim, quando eu uso papel toalha, não unto a forma. Uso quando faço pão de ló que não vai nada de óleo ou margarina na massa.
ExcluirMuito boa sua dica! Mas discordo quanto ao papel toalha no fundo da forma só servir para pão de ló. Já fiz bolos comuns com papel no fundo e deu super certo.
ResponderExcluirEu também já fiz Gabriela; testei com receita de bolo simples, torta de frango, e grudou a massa toda no papel. então só uso em pão de ló que não leva óleo na massa.
ExcluirNão indico pra ninguém, se alguém quiser testar por sua conta e risco, vai em frente rsrs. Abraços Solange.