Galinhada

Receita VANEZA COSTA

Ingredientes:

·        1 kg de frango de sua preferência cortado

·        1 xícara de óleo

·        5 dentes de alho amassado

·        2 cubos de caldo de galinha

·        2 colheres de sopa de açafrão

·        4 cenouras raladas

·        4 copos de arroz cru

·        Sal e pimenta do reino a gosto

·        Água para refogar o arroz

Modo de fazer:

1.     Coloque o alho e óleo em uma panela, frite até dourar o alho

2.     Coloque o frango cortado e os cubos de caldo de galinha esfarelados e frite bem o frango

3.     Se o frango tiver ossos, retire do fogo, deixe esfriar um pouco e retire os ossos, desfiando o frango em pedaços grandes

4.     Volte ao fogo e frite o frango mais um pouco até dourar

5.     Acrescente o açafrão, pimenta e cenoura ralada, mexa

6.     Coloque o arroz, mexa e refogue um pouco

7.     Coloque água até tampar o arroz

8.     Quando o arroz estiver cozinhando e aparecer (quando a água secar um pouco) abaixe o fogo até ele ficar pronto