Galinhada

               

                                      Receita VANEZA COSTA

Ingredientes: (receita para muitas pessoas, divida a receita se for fazer para poucas pessoas)

·        2 kg de coxa e sobre-coxa de frango

·        5 colheres (de chá) de açafrão

·        1 colher (de café) de açúcar

·        2 cubos de caldo de galinha

·        4 dentes de alho amassado

·        8 copos (copo de 250 ml) de arroz cru

·        14 copos de água

·        2 xícaras de óleo de soja

·        4 cenouras raladas

·        Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de fazer:

1.     Coloque o óleo e o alho em uma panela e frite o alho até dourar

2.     Acrescente o frango e o açúcar, frite até dourar

3.     Coloque a cenoura, açafrão, o caldo de galinha e mexa por uns 5 minutos

4.     Acrescente o arroz, pimenta, sal e mexa por mais 10 minutos

5.     Coloque a água e tampe a panela

6.     Quando o arroz estiver aparecendo, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água secar

7.     Desligue o fogo e coloque cheiro verde a gosto por cima