Lasanha de panqueca

                                              
                                           Receita Vaneza costa

Ingredientes:

• 700 gr mussarela fatiada
• 250 gr presunto fatiado

Ingredientes panqueca:

• 2 ovos
• 2 copos (copo 250 ml) de leite
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Óleo para untar a frigideira antiaderente

Modo de fazer panqueca:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador (exceto o óleo)
2. Untar uma frigideira antiaderente e com uma concha, pegar porções de massa e colocar na frigideira
3. Fritar um lado, virar a panqueca, fritar o outro lado
4. Proceder da mesma forma até acabar a massa
5. reserve

Ingredientes refogado de carne moída:

• 1 kg de carne moída
• 3 dentes de alho amassado
• 3 colheres de óleo
• ½ cebola picada
• ½ lata de extrato de tomate
• Sal e pimenta do reino á gosto

Modo de fazer:

1. Colocar o óleo e o alho na panela, fritar um pouco até dourar
2. Colocar a carne moída e fritar um pouco
3. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar alguns minutos
4. Acrescente o extrato, sal e pimenta (a gosto)
5. Cozinhe o refogado até secar um pouco
6. Desligue o fogo e reserve

Ingredientes Molho branco

• 1 colher de sopa de margarina
• 2 copos de leite
• 1 copo de requeijão
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 caixa de creme de leite
• ½ cebola picada
• 5 fatias de mussarela

Modo de fazer:

1. Misture a farinha de trigo, o sal e a margarina no leite, leve ao fogo mexendo até engrossar
2. Quando engrossar, acrescente o requeijão, creme de leite, cebola e mussarela, mexa até derreter e engrossar o molho
3. Reserve

Montagem da lasanha de panqueca:

1. Em um refratário, coloque uma camada fina de refogado de carne moída
2. Camada de molho branco
3. camada de panqueca, coloque os discos de panqueca um ao lado do outro
4. mussarela
5. molho branco
6. camada de presunto
7. refogado de carne moída
8. mussarela
9. panqueca
10. molho branco
11. mussarela
12. panqueca
13. refogado de carne moída
14. leve ao forno por alguns minutos

15. retire do forno e coloque a ultima camada de mussarela
16. leve ao forno novamente até derreter a mussarela