Strogonof de frango, batata e abobrinha

Strogonof de frango, batata e abobrinha

Ingredientes:

• 4 batatas inglesa descascadas e cortadas em cubos
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 2 tomates sem sementes picados
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• 4 copos de água
• 1 cebola picada
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sobras de frango assado (desfiado)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (dissolvida em ½ copo de água)
• 1 caixa de creme de leite
• Sal, pimenta a gosto
• Cheiro verde

Modo de fazer:

1. Colocar em uma panela de pressão: batatas, abobrinha, tomates, cebola, cubo de caldo de galinha, extrato de tomate, água, feche a panela e leve ao fogo
2. Conte 7 minutos a partir da pressão da panela e desligue o fogo
3. Retire a pressão e abra a panela 
4. Volte ao fogo, coloque o frango desfiado na panela, misture e deixe refogar por uns 20 minutos 
5. Acerte o sal, colocar mais temperos se quiser
6. Coloque a mistura de farinha de trigo aos poucos, mexendo até engrossar (pode ser que não precise colocar toda a mistura de farinha de trigo)
7. Desligue o fogo
8. Acrescente o creme de leite e misture
9. Coloque cheiro verde por cima