Bife à milanesa com molho

                                             Receita VANEZA COSTA

Ingredientes:

·        ½ kg de bife

·        6 dentes de alho amassados

·        3 colheres de sopa de vinagre

·        Sal e pimenta do reino a gosto

·        Ovo (o suficiente para empanar)

·        Farinha de trigo (o suficiente para empanar)

·        Farinha de rosca (o suficiente para empanar)

·        Óleo para fritar

·        ½ lata de extrato de tomate

·        ½ cebola em rodelas

·        1 colher (de chá) de açúcar

·        4 colheres de sopa de óleo

·        3 copos de água

Modo de fazer:

1. Amacie os bifes com o batedor de carne

2. Tempere os bifes com 4 dentes de alho, vinagre, sal, pimenta, reserve

3. Coloque os ovos em um prato e bata ligeiramente, reserve

4. Coloque um pouco de farinha de trigo em um prato, reserve

5. Um pouco de farinha de rosca em outro prato, reserve

6. Passe cada bife: no ovo, farinha de trigo, ovo e farinha de rosca

7. Coloque óleo em uma panela e frite os bifes

8. Coloque os bifes em um prato com papel toalha, reserve

9. Molho: em outra panela coloque 4 colheres de sopa de óleo, 2 dentes de alho amassados e a cebola, frite até dourar

10. Coloque o extrato de tomate, açúcar, sal, pimenta, mexa

11. Coloque a água, mexa e deixe ferver o molho até engrossar

12, Coloque os bifes, misture bem, até o molho incorporar nos bifes

13. Desligue o fogo