Receita VANEZA COSTA
Ingredientes:
· 1 ½ kg de cupim cortado em bifes grossos (como para churrasco)
· Suco de 2 limões
· 8 dentes de alho
· 2 tomates
· 1 pimentão verde
· pimenta do reino a gosto
· 400 ml de água
· ½ cebola
· 1 colher de sopa de vinagre
· Sal a gosto
· Azeite para regar
· Papel alumínio
Modo de fazer:
1. Faça alguns furos nos bifes coloque em uma bacia com tampa e reserve
2. Bater no liquidificador a água e os temperos, menos o azeite
3. Coloque os temperos batidos em cima dos bifes, misture, tampe a bacia e leve à geladeira por 12 hs
4. Após 12 hs, coloque o cupim na panela de pressão, coloque todo o caldo dos temperos, se precisar coloque água também, até tampar todo o cupim 4 dedos acima, feche a panela e cozinhe por 30 minutos
5. Desligue o fogo, tire a pressão e abra a panela, o cupim deve estar macio, faça um teste cortando um pedaçinho
6. Forre uma assadeira com papel alumínio (duplo)
7. Coloque os bifes de cupim, um ao lado do outro, e espalhe por cima 1 concha do caldo do cozimento
8. Tampe os cupins e assadeira com papel alumínio (duplo)
9. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos
10. Retire o papel alumínio e caldo
11. Regue com azeite
12. Volte ao forno até o cupim dourar
retire da assadeira e sirva
ai me deu água na boca.
ResponderExcluircupim e tudo de bom....
ResponderExcluirficou divino delicioso.....
bjos....