Pavê enformado de mousse de maracujá

Ingredientes:

·  400 gr de bolachas maisena

·  200  ml de guaraná

·  1 lata de creme de leite com o soro

·  1 lata de leite condensado

·  1 lata de suco concentrado de maracujá

·  1 pct de gelatina incolor sem sabor

·  3 claras

·  2 copos (copo de 200 ml) de açúcar

·  1 copo de água

·  Raspas de chocolate para decorar

Modo de fazer pavê:

1. Bater no liquidificador: leite condensado, creme de leite e suco de maracujá

2. Hidratar e dissolver a gelatina conforme instruções da embalagem

3. Colocar a gelatina dissolvida no liquidificador e bater

4. Colocar plástico em um refratário alto

5. Colocar 1 camada de bolachas maisena

6. Molhar as bolachas com guaraná (não molhar muito)

7. Coloque um pouco de mousse de maracujá (arrume nas laterais com uma colher)

8.   Camada de bolachas

9.   Molhar

10. Camada de mousse

11.   Proceda assim até acabar a mousse

12.   A última camada tem que ser de bolachas

13.   Coloque as beiradas do plástico por cima das bolachas

14.   Coloque um pratinho de sobremesa por cima

15.   Leve ao congelador por 30 minutos

Cobertura marshmallow:

1.      Bater as claras em neve

2.      Levar ao fogo o açúcar misturado com a água

3.      Faça uma calda de fio grosso

4.      Quando a calda estiver no ponto, desligue o fogo

5.      Vá colocando aos poucos a calda nas claras em neve, batendo sempre

6.      Continue a bater até o marshmalow engrossar

7.      Leve à geladeira até esfriar

8.      Após os 30 minutos, retire o pavê do congelador

9.      Retire o pratinho e o plástico de cima

10.   Vire em um prato

11.   Retire o refratário e o plástico

12.   Decore com marshmallow e raspas de chocolate

13.   Leve à geladeira para gelar

Obs: receitas vale a pena ver de novo, veja [aqui] o que são