Suspiros

Suspiros feitos com marshmallow

Suspiros de marshmallow

Fiz um pavê e sobrou marshmalow, aproveitei e fiz esses suspiros

Ficou muito bom, crocante por fora e cremoso por dentro

Ingredientes:

·        4 claras

·        2 copos (copo de 200 ml) de açúcar

·        1 copo de água

·        Suco de meio limão

Modo de fazer:

1.      Bater as claras em ponto de neve

2.      Em uma panela misturar o açúcar e a água, e fazer uma calda em ponto de fio (10 a 12  minutos no fogo, mais ou menos)

3.      Retirar do fogo e colocar a calda aos poucos na clara em neve, batendo

4.      Bater até o marshmallow engrossar, colocar o suco de limão e bater mais um pouco

5.      Colocar papel manteiga em uma forma

6.      Pode-se fazer os suspiros com saco de confeitar e bico ou colocar colheiradas de marshmallow na forma

7.      Eu fiz das 2 formas, com bico 1A  e também com colheiradas

8.    Colocar no forno baixo, 180 graus

9.    Por 35 minutos, mais ou menos (depende do forno)

10.  O ponto é quando embaixo dos marshmallows já estiver dourado