Espaguete com creme de espinafre light

Ingredientes:

·       Espaguete (cozinhe e reserve)
·       1 maço de espinafre
·       3 dentes de alho amassados
·       Sal
·       1 colher de sopa de margarina light
·       2 copos de leite desnatado
·       1colher de sopa de requeijão light
·       2 fatias de mussarela light
·       2 colheres de sopa (rasa) de farinha de trigo
     Orégano a gosto

Modo de fazer:

1.    Lave as folhas de espinafre, cozinhe no vapor até murchar

2.    Esprema bem as folhas e corte bem picadinho

3.    Molho branco light: bater no liquidificador o leite com a farinha de trigo e uma pitada de sal
4.    Levar ao fogo, mexendo até engrossar, desligue e coloque o requeijão light e mussarela light, misture até desmanchar bem, reserve

5.    Coloque a margarina light, alho e sal em uma frigideira e leve ao fogo até dourar o alho, coloque o espinafre picadinho e mexa um pouco, desligue o fogo e acrescente o molho branco, mexa bem
6.    Sirva o molho por cima do espaguete e orégano a gosto