Pastel caseiro

Ingredientes:

·        3 xícaras de farinha de trigo
·        1 ovo
·        1 colher de sopa de manteiga
·        1 xícara de leite
·        2 colheres de sopa de água filtrada + 2 colheres de sopa de pinga
·        1 colher de sobremesa de fermento em pó
·        1 pitada de sal
·        Óleo para fritar

Modo de fazer:


1.      Misturar todos os ingredientes, sovar a massa até desgrudar das mãos
2.      Deixar a massa descansar por uns 10 minutos

3.      Abrir com o rolo pequenas porções entre 2 plásticos (abrir o mais fino possível)

4.      Cortar no formato desejado
5.      Rechear, fechar e apertar com o garfo as pontas (apertar bem)

Recheio de carne ingredientes:
·        Carne moída
·        Cebola picada
·        Sal e pimenta a gosto
·        Ovos cozidos
·        Cebolinha a gosto
·        1 fio de óleo

Modo de fazer:
1.      Coloque a carne moída e a cebola em uma panela e leve ao fogo
2.      Mexa de vez em quando
3.      Quando secar a água, coloque um fio de óleo, sal e pimenta a gosto
4.      Refogue um pouco
5.      Desligue o fogo e coloque cebolinha a gosto e ovo cozido picado, misture
6.      Deixe esfriar para rechear o pastel

Fritar os pasteis em óleo não muito quente