Arroz com miúdos

 Arroz com miúdos, chester, farofa de frango e palmito

Ingredientes:

• 300 gr de coração de frango
• 300 gr de moela de frango
• 1 fio de óleo
• Fígado de frango também (se quiser)
• 2 xícaras de arroz crú 
• 1 cebola picadinha
• 1 cenoura grande cortada em cubos
• 1 cubo de caldo de frango
• Alho, sal e pimenta a gosto
• Água para refogar
• cheiro verde a gosto

Modo de fazer:

Cozinhar a moela na panela de pressão por uns 15 minutos e reservar

Refogar alho, sal e cebola com um fio de óleo até dourar um pouquinho, acrescente os miúdos crus, caldo de frango esfarelado e refogue até fritar e cozinhar, acrescente  a moela cozida (se quiser corte em pedaços menores), refogue mais um pouco

Acrescente o arroz e a cenoura, misture e refogue por alguns minutos. Coloque água o suficiente, cheiro verde cortado, verifique o sal e tampe a panela

Deixe cozinhar e secar o arroz

Sirva