Bolo prestígio com chocolate

Bolo prestígio com chocolate

Oi Pessoal, eu postei um bolo prestígio aqui.

Todos que comeram o bolo reclamaram que acabou logo, e que era pra mim fazer outro.

E olha que eu nunca repito receita rsrs (quase nunca).

Então, para contentar a todos, eu fiz outro bolo prestígio que acabou rapidinhoooo também ........

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Vamos à receita:

Ingredientes para o bolo:

• 6 ovos
• 1 copo de açúcar (copo de 250 ml)
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 copo de achocolatado em pó ou 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 e ½ copos de farinha de trigo
• ¾ copo de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:

• Bater o açúcar, ovos e margarina até ficar um creme mais claro
• Acrescentar o leite, farinha de trigo aos poucos, achocolatado em pó e bater até ficar uma massa fofa
• Acrescente a essência, fermento e bicarbonato e misture bem
• Colocar em forma untada com margarina (usei forma 25x7cm, de fundo falso)
• Levar ao forno médio até que colocando um palito ele saia seco
• Retire do forno e deixe esfriar
• Desenformei e cortei em 3 partes (reservei)

Calda para molhar o bolo: 700 ml de guaraná (2 latinhas), molhei bastante a massa

Recheio, ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 gemas peneiradas
• 400 ml de leite de coco
• 1 lata de creme de leite (com o soro)
• 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em 100 ml de leite
• 1 xícara de coco ralado (coloquei ½ xícara)

Modo de fazer:

• Levar todos os ingredientes ao fogo (exceto o coco ralado), mexendo sempre até engrossar. Acrescente o coco ralado e misture

Recheando o bolo (eu recheei o bolo em um dia e confeitei no outro dia)

1. Molhar o bolo com guaraná e colocar o recheio (2 camadas de recheio)
2. Cobrir bem o bolo com plástico e leve à geladeira
3. Espere algumas horas, se for confeitar no mesmo dia

Cobertura, ingredientes:

• Chantilly
• Raspas de chocolate ao leite
• Raspas de chocolate branco
• Coco ralado

Confeitando o bolo

1. Ao desenformar o bolo, passe uma faca em toda a lateral, para assentar o recheio. 
2. Passe o chantilly, coloque coco ralado, raspas de chocolate ao leite e raspas de chocolate branco por cima

e é só aproveitar ...........................