Arroz com abobrinha e contra-filé cremoso

Arroz com abobrinha, ingredientes:

• 2 copos de arroz
• 1 abobrinha ralada fina
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena picada
• sal a gosto
• 1 fio de óleo
• cheiro verde a gosto
• água o suficiente para cozinhar o arroz

modo de fazer:

1. colocar o óleo na panela e refogar o alho e cebola até dourar um pouco
2. acrescentar o arroz, sal, mexer e refogar um pouquinho
3. acrescentar a abobrinha, mexer
4. coloque a água, mexa e verifique o sal
5. deixe refogar até a água secar e cozinhar o arroz

Contra-filé com molho cremoso, ingredientes:

• 600 gr de contra-filé cortado em cubos
• alho a gosto
• 1 cebola cortada
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 lata de molho de tomate pronto
• sal e pimenta do reino a gosto
• cheiro verde a gosto
• 1 colher de servir (ou 2 colheres de sopa cheias) de requeijão
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvidas em um pouquinho de água
• 1 fio de óleo
• 1 pitada de açúcar

modo de fazer:

1. colocar óleo na panela de pressão e refogue a cebola e alho
2. acrescente a carne (com o cubo de caldo esfarelado). Frite até secar a água 
3. coloque o molho de tomate, sal, pimenta do reino, açúcar e água o suficiente para tampar a carne, feche a panela e conte 30 minutos após a pressão

1. após os 30 minutos retire a pressão e abra a panela
2. volte ao fogo, acrescente cheiro verde a gosto e coloque o requeijão, misture
3. verifique o sal
4. acrescente a mistura de farinha de trigo (aos poucos), sempre mexendo até engrossar (pode ser que não precise usar toda a mistura de farinha, coloque até o ponto em que já engrossou o creme)
5. desligue o fogo e sirva