Arroz de forno com frango e palmito

rocambole de carne moída recheado

espaguete

Ingredientes:

• 5 xícaras de arroz cozido (reserve)
• 1 lata de seleta de legumes
• 1 fio de óleo
• 2 xícaras de sobras de frango (desfiado)
• ½ cebola picadinha
• 1 cubo de caldo de frango
• sal e pimenta a gosto
• cheiro verde a gosto
• 3 colheres de extrato de tomate
• 1 copo de água
• 1 vidro pequeno de palmito (cortado em rodelas)
• 2 colheres de sopa de requeijão
• azeitonas a gosto
• Queijo caturpiry
• ½ copo de queijo parmesão ralado
• Mussarela a gosto

  

modo de fazer

molho de frango:

1.    colocar óleo em uma panela e refogar a cebola

2.    acrescente o frango desfiado e o cubo de caldo de frango esfarelado, misture e refogue um pouco

3.    acrescente a água, extrato de tomate, cheiro verde, refogue por alguns minutos

4.    Verifique o sal, acrescente o palmito cortado, refogue até apurar e secar o molho

5.    coloque o requeijão, misture e deligue o fogo

arroz de forno:

1. Coloque o arroz em uma vasilha grande, adicione a seleta de legumes e misture
2. acrescente o molho de frango com palmito, azeitonas, queijo ralado e misture
3. coloque essa mistura em um refratário, acrescente catupiry, azeitonas e mussarela cortada por cima
4. leve ao forno até os queijos derreterem