Bife assado com fritas

Ingredientes:

• 6 bifes de contra-filé (com a capa de gordura) ou a carne da sua preferência
• 3 dentes de alho
• 1 1/2 cebola
• 1 colher de sobremesa de amaciante para carnes
• 3 copos de água
• 1 colher de sobremesa de coloral
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 fio de óleo
• azeite para regar

Modo de fazer:

1. com uma faca grande fazer furos nos bifes
2. bater no liquidificador: 1/2 cebola, alho, amaciante para carne, 2 copos de água, coloral, sal e pimenta a gosto
3. colocar os temperos batidos em cima dos bifes e deixe descansar por uns 10 minutos

1. após o tempo, coloque o óleo em uma panela de pressão (ou se quiser fritar em uma frigideira é a seu gosto, mas só vai sujar outra panela rsrs)
2. frite os bifes de 2 em 2 ou 3 em 3 (ligeiramente, de ambos os lados)
3. coloque todos os bifes fritos dentro da panela, acrescente o caldo da marinada e 1 copo de água (a água e caldo tem que cobrir os bifes)
4. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar 30 minutos após a pressão

1. após os 30 minutos retire a pressão e abra a panela
2. coloque papel alumínio em uma forma e deposite os bifes
3. regue com um pouco do caldo do cozimento e azeite
4. leve ao forno até dourar (ambos os lados)
5. retire do forno, coloque 1 cebola cortada em rodelas por cima e regue novamente
6. leve ao forno até a cebola murchar um pouquinho
7. frite batata frita e sirva (ou com arroz branco)