Carne Assada com molho

Receita Vaneza Costa

Ingredientes:

• carne cortada em cubos grandes (alcatra, contra-filé ou a carne de sua preferência)
• cebola cortada
• 1 fio de óleo
• alho, sal e pimenta a gosto (ou tempero de sua preferência)
• extrato de tomate
• 1 pitada de açúcar
• 1 sazon marrom
• 1 caixa de creme de leite
• papel alumínio
• azeite para regar

Modo de fazer:

1. temperar a carne com alho, sal, cebola e pimenta 
2. colocar óleo em uma panela de pressão e frite a carne temperada 
3. acrescente um pouco de água e feche a panela
4. conte 15 minutos após a pressão, retire a pressão e abra a panela, verifique se a carne já está macia
5. coloque papel alumínio em uma assadeira, deposite a carne e regue com azeite
6. leve ao forno até dourar

Molho:

1. Faça um molho com extrato de tomate e um pouquinho de água, coloque o sazon marrom e a pitada de açúcar
2. Deixe ferver um pouco o molho, verifique o sal
3. Acrescente o creme de leite e misture
4. Coloque a carne em um refratário e o molho por cima
5. Sirva