Muffins com banana

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 copos de açúcar
• 4 colheres de sopa de margarina
• 2 copos de farinha de trigo
• 1/2 copo de amido de milho
• 2/3 copo de leite
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• rodelas de banana

Modo de fazer:

1. bater os ovos, açúcar e margarina até ficar um creme clarinho
2. acrescente aos poucos, batendo, a farinha de trigo, leite e amido de milho
3. coloque o fermento e misture
4. coloque a massa em 2/3 nas forminhas de papel forneáveis (dentro da assadeira para cupcackes, ou dentro de forminhas de empada)
5. coloque rodelas de banana
6. passe uma colherzinha por cima para espalhar um pouco de massa por cima da banana

Asse em forno baixo até que fique corado e colocando um palito ele saia seco

depois de assado retire da assadeira e coloque em cima de grades para esfriar, eu coloquei em cima da grade do fogão mesmo

essa receita rendeu 20 muffins

12 com banana                                                    

                                                                                                                                                                        8 com chocolate