Arroz delícia

Ingredientes:

• 500 gr de coxa e sobre-coxa de frango (retirar a pele e cortar um pouco o frango)
• 500 gr de contrafilé (cortar em cubos e cozinhar na panela de pressão por uns 20 minutos)
• 5 dentes de alho amassadinhos
• 1 cebola picada
• 1 colher de sobremesa de açafrão (cheia)
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1/2 xícara de óleo
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 colher de chá de cominho em grãos
• 3 copos de arroz (lavado e escorrido)
• água o suficiente para cozinhar o arroz
• 1 lata de seleta de legumes (retire a água)
• cheiro verde a gosto

modo de fazer:

1. temperar o frango (cortado) com alho, cebola, açafrão, sal, pimenta do reino, vinagre, esfarele o cominho (entre os dedos) e misture tudo (deixe descansar por uns 15 minutos)
2. coloque o óleo em uma panela e frite o frango temperado
3. acrescente o contra-filé cozido (em cubos), misture e frite um pouco
4. acrescente o arroz, sal, misture e frite por uns 3 minutos
5. coloque a água, cheiro verde, seleta de legumes, misture
6. verifique o sal e temperos, se precisar coloque mais
7. cozinhe o arroz até secar a água
8. sirva