Bolo de chocolate com brigadeiro branco e amendoim

        Esse bolo eu fiz ontem e doei para a Ana, a menina que ajuda aqui em casa de vez em quando, a filha caçula dela estava fazendo aniversário. 

         Em janeiro fiz um bolo para a filha mais velha...

         Então... a mais nova não podia ficar sem esse mimo.

     Só não vou ter a foto do bolo cortado, fiz o bolo e ele foi para o aniversário.

Bolo de chocolate, ingredientes:

• 4 ovos
• 1 ½ copo de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 copo de achocolatado em pó
• 1 copo de leite 
• 2 copos de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:

1. bater bem os ovos com o açúcar, a margarina e o óleo, até ficar um creme clarinho
2. ir colocando o leite, a farinha de trigo, amido de milho, alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos
3. colocar a essência, o chocolate em pó e bater bem
4. quando estiver bem batido: misturar o fermento
5. colocar em forma untada (usei forma 25x7)
6. Assar a 250 graus até que colocando um palito, ele saia seco

Recheio de brigadeiro e amendoim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 5 paçoquinhas

Modo de fazer:

1. Bater tudo no liquidificador 
2. engrossar no fogo ou colocar no microondas por 9 minutos (em potência alta) com paradas para mexer
3. obs: depois que bater o recheio, reserve o liquidificador, sem lavar para bater a calda

Para molhar o bolo:

• 300 ml de leite

• 2 colheres de sopa de achocolatado em pó

• bater no liquidificador 

Cobertura:

• 1 caixinha de 200 ml de preparado para chantilly
• Corante culinário rosa
• 400 gr de doce de leite de chocolate 
• Bala de goma para decorar

Recheio e montagem do bolo:

1. O bolo foi cortado em 3 partes
2. Molhado com a calda
3. Com duas camadas de recheio
4. Cobertura de chantilly, doce de leite de chocolate
5. Decoração de bala de goma