Especial de Páscoa: Sobremesas

Estou participando de uma postagem coletiva entre blogs

o tema é sobre comidas de Páscoa

eu escolhi fazer a postagem de receitas de sobremesas 

(receitas aqui do blog. Não são receitas tradicionais, mas é o que eu sempre faço aqui em casa, e o que sempre pedem pra fazer)

quem está organizando esta postagem coletiva é a 

Dirlene D'  Ággio do blog: Deli Art Cake Creations

outras receitas de páscoa dos blogueiros clique aqui

Seleção de algumas sobremesas (postadas aqui no blog)

receita completa com fotos passo- a-passo clique aqui

Ingredientes:

• 400 gr de bolachas maisena
• 400 ml de guaraná
• 2 latas de leite condensado
• 1 ½ lata de leite
• 3 gemas peneiradas
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 claras
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 latas de creme de leite (sendo 1 lata opcional se quiser um pavê menos doce)
• Decoração: chocolate  

Modo de fazer:

1.a Camada - Bolachas

• forrar um pirex com 200 gr de bolachas maisena, molhadas no guaraná

    obs:  Com bolacha champanhe o pavê fica muito doce.

2.a Camada - Creme branco

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 gemas (peneiradas)
• Levar ao fogo até engrossar.

** Misturar ½ lata de creme de leite (se quiser um pavê menos doce)

3.a Camada – Bolachas

• Colocar o restante das bolachas, 1 pct 200 gr (molhadas no guaraná).

4.a Camada – Creme de chocolate

• 1 lata de leite condensado
• ½ lata de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
• Levar ao fogo até engrossar

** Misturar ½ lata de creme de leite (se quiser um pavê menos doce)

5.a Camada – Glacê com creme de leite

• 3 claras (bater em ponto de neve)
• 5 colheres de açúcar (ir colocando aos poucos nas claras batidas)
• deixar 1 lata de creme de leite no congelador por +/- 15 minutos (para gelar e separar o soro)
• misturar o creme de leite (gelado e sem soro) no glacê
• colocar por cima do pavê

6.a Camada – Decoração com chocolates

• pode-se decorar o pavê com frutas: morango, pêssego, abacaxi...
• chocolate

                                  receita completa e mais fotos clique aqui

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maisena

• 4 colheres de sopa de margarina derretida

• 1 lata de leite condensado

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

• 1 colher de sopa de margarina

• 1/2 caixinha de creme de leite

• 200 ml de chantilly batido

Modo de fazer: Massa da torta

1. Moer as bolachas no processador ou liquidificador

2. Quando estiver bem moído, colocar a margarina derretida

3. Bater mais um pouco

4. Tem que ficar uma farofa mais ou menos úmida, que não se desmancha, quando apertada (se apertar e a farofa desmanchar, pode colocar um pouco mais de margarina derretida

Modo de fazer: recheio (brigadeiro)

• Misturar o leite condensado, chocolate em pó, colher de margarina, creme de leite

• Levar ao fogo (mexendo) ou microondas até engrossar

Montagem da torta:

1. Coloque a farofa de bolachas na forma

2. Pressione com uma colher, para compactar na forma

3. Coloque o brigadeiro

4. Leve à geladeira até esfriar e firmar

5. Decore por cima com o chantilly batido

6. Leve à geladeira novamente

7. Se foi feito em forma de fundo removível, desenforme

8. sirva

receita completa com fotos passo-a-passo clique aqui

Ingredientes, bolo:

• 2 ovos (batidos ligeiramente)
• 1 1/2 copo de açúcar
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 copo de achocolatado em pó
• 1 copo de água fervente
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

modo de fazer:

1. bater (tudo junto) muito bem na batedeira
2. colocar em forma untada
3. assar em forno médio até que colocando um palito ele saia seco

Calda para molhar o bolo:

• 2 copos de leite 
• 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• misturar tudo e usar

Recheio:

• 1 lata grande (800 gr ) de doce de leite tradicional pastoso
• 1 xícara de chocolate 1/2 amargo 1/2 ao leite

modo de fazer:

1. derreter o chocolate no microondas ou em banho maria
2. misturar o doce de leite

Recheando o bolo: 

1. cortar o bolo em 3 partes
2. bolo com 2 camadas de recheio
3. as camadas de bolo foram molhadas com a calda
4. deixei na geladeira para confeitar no outro dia

Cobertura, ingredientes:

• doce de leite com chocolate pastoso (abri uma lata de 800 gr, mas usei apenas 300 gr)
• 350 ml de preparado para chantilly (bati em ponto de chantilly)
• corante culinário 

Confeitando o bolo:

1. fiz uma camada com chantilly
2. decorei com o doce de leite com chocolate e chantilly com corante