Pastel caseiro 2

Essa foi a melhor massa de pastel caseira que já fiz, muito boa!!

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de pinga ou aguardente
• 1 colher de chá de sal
• 2/3 xícara de água quente
• 1/4 xícara de água (natural)
• 400 gr de carne moida
• 1 sache de sazon marrom
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 fio de óleo
• óleo para fritar 

Modo de fazer, recheio:

1. colocar a carne na panela e levar ao fogo, refogue mexendo de vez em quando até a água secar
2. acrescente o sazon, sal, pimenta do reino e um fio de óleo, mexa
3. refogue uns minutos e desligue o fogo
4. deixe esfriar para rechear os pastéis

Modo de fazer a massa:

1. em uma vasilha, colocar a manteiga, a farinha de trigo, pinga, sal e a água quente, misture bem até ficar uma farofa
2. coloque aos poucos a água fria e misture
3. coloque a massa na mesa e vá misturando e amassando. Trabalhe a massa até ficar macia
4. no meu caso não precisei: mas se precisar colocar mais farinha de trigo (se a massa estiver ainda grudando) ou mais água natural (se a massa estiver muito seca), coloque um pouquinho
5. A massa fica bem macia, sem grudar nas mãos

Fazendo os pastéis:

1. como eu não tenho cilindro: abri a massa com rolo (aos poucos) entre 2 plásticos, a massa tem que ficar bem fininha
2. vá colocando os pastéis recheados em cima de plásticos, um pastel não pode entrar em contato com outro porque gruda
3. recheei, fechei e apertei com um garfo as pontas
4. fritar em óleo não muito quente

Muito boa, pena que  foi pouco, essa receita rendeu 9 pastéis