Sonho frito recheado com doce de leite

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 150 ml de leite morno
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 gema
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 3 copos de farinha de trigo, mais um pouco para sovar (usei mais 1/2 copo de farinha de trigo)

cobertura:

• açúcar
• canela em pó

recheio:

• doce de leite pastoso

Modo de fazer:

1. colocar o fermento e o açúcar em uma bacia e misturar até desmanchar
2. acrescente os demais ingredientes (exceto a farinha de trigo) e misture
3. coloque a farinha de trigo aos poucos e misture até o ponto de sovar
4. coloque a massa na mesa e sove muito bem, colocando farinha de trigo até que não esteja mais grudando nas mãos, a massa fica bem macia

6. volte a massa para a bacia e cubra para abafar (coloquei filme plástico), deixe crescer até dobrar de tamanho

7. abra a massa com rolo (não muito fina), corte com cortador ou com a boca de um copo

8. frite em óleo não muito quente

9. passe na canela misturada com açúcar

10. recheie com doce de leite