Bolo de chocolate com brigadeiro

Ingredientes bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 2/3 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

modo de fazer:

1. bater os ovos, margarina e açúcar até ficar um creme claro
2. acrescente o achocolatado, amido de milho, farinha de trigo, leite e essência de baunilha, bata muito bem
3. acrescente o fermento e o bicarbonato, misture
4. coloque a massa em uma forma untada de fundo removível
5. asse em forno alto até que colocando um palito ele saia seco
6. espere esfriar e desenforme

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1/3 lata de leite
• 1 colher de sobremesa de margarina
• misture e leve ao fogo ou microondas até engrossar um pouco (deixar em ponto cremoso (não deixe o brigadeiro duro)

Calda:

• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• misture e leve ao fogo até ferver (ou microondas)

Recheando o bolo:

1. espere o bolo esfriar e desenforme
2. corte ao meio, e coloque uma das partes na forma em que foi assado
3. molhe com a calda
4. coloque metade do recheio
5. outra parte do bolo por cima
6. molhe com a calda
7. leve à geladeira por algumas horas (para assentar o recheio)

Cobertura:

• 350 ml de preparado para chantilly (bater em ponto de chantilly)
• sonho de valsa

Confeitando o bolo:

1. desenformar o bolo
2. colocar o restante do brigadeiro por cima
3. decorar com chantilly e sonho de valsa