Bolo de chocolate e brigadeiro: Aline

Fotos Aline Viana

Pão-de-ló de chocolate:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 copos (tipo americano) de açúcar refinado
• 2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 7 a 8 colheres de achocolatado em pó
• 1 copo (tipo americano) de leite morno
• 1 colher de sopa rasa de margarina
• 1 pitada de sal 
• gotas de baunilha

Preparo: 

1. colocar o leite numa panela com a margarina, levar ao fogo até que derreta a margarina, já adiciono a baunilha e o sal depois que desligo o fogo  (reservar)
2. bater as claras em neve até ficar firme, em seguida adicionar as gemas e aos poucos o açúcar, continuar batendo  na batedeira até que fique bem branquinho como um glacê ( mais ou menos 15 minutos)
3. após este tempo com um batedor de claras (fuê) ir acrescentando a farinha de trigo já peneirada com o achocolatado e o frmento em pó, agregando com delicadeza no creme batido, alternando com o leite morno, misturando para que o leite não fique todo no fundo da massa
4. assar em forno pré aquecido  mais ou menos 30 minutos em forma forrada com papel manteiga no fundo

recheio: brigadeiro com creme de leite 

• 1 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 caixa de creme de leite 
• achocolatado em pó o quanto queira (uso uma parte achocolatado e outra chocolate em pó fica menos doce)

Preparo:

1. levar ao fogo 1 1/2 lata de leite condensado, 1 colher de margarina, achocolatado o quanto queira (uso uma parte achocolatado e outra chocolate em pó fica menos doce)
2. levar ao fogo sempre mexendo ate que fique soltando da panela, bem firme. 
3. desligar o fogo e acrescentar o creme de leite.
4. prontinho

Calda:

• Tem que molhar o bolo com uma calda de sua preferência
• Usei metade da lata de leite condensado e metade de água (misturar e regar o bolo)