Catupiry Caseiro: Magda

Fotos da Magda

(Receita: Adriana da comunidade Culinárias e receita)

Dei umas modificadas

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (utilize a marca Maizena)
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres de sopa de margarina (pode ser a delícia ou então qualy - já usei a de tablete mas não ficou bom o resultado final). Eu usei a Doriana
• 1/2 xícara de mussarella (passar no ralo grosso)
• 1/2 xícara de queijo parmezon
• 1/2 xícara de queijo provolone, dá um sabor mais acentuado no catupiry
• 100 ml de creme de leite (utilizei Nestle)

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo para engrossar: leite, maizena e margarina.
2. Depois acrescente os queijos. 
3. Verifique o sal. 
4. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. 
5. Bata na batedeira até ficar bem homogêneo., bata us 10 min, depois deixe descansar 5 min depois bata mais 10 min
6. Coloque em uma vasilha (eu unto ligeiramente com óleo de cozinha) e deixe esfriar. 
7. Coloque na geladeira e espere 12 horas. 
8. Desenforme.

Uma dica de aperitivo: 
Pegue o caturipy e coloque bastante salsinha picada ( coloque a salsinha num 
prato e vai passando o catupiry), quando você deixar ele bem verdinho 
disponha na travessa que vai servir para seus convidados.