Risoles de Maria Viana

Risoles, de Maria Viana Rafaldini

Para a massa:

• 2 copos de leite (eu usei copo de 200 ml)
• 2 copos de água
• 4 copos de farinha de trigo
• 2 colheres ( sopa ) margarina
• Sal a gosto

Como preparar a massa

• Levar ao fogo o leite, a água, a manteiga, o sal, até ferver
• Desligar o fogo, colocar a farinha peneirada de uma só vez, mexer bem com uma colher de pau
• Voltar ao fogo e mexer bem até desgrudar do fundo da panela
• Deixar esfriar muito bem,
• Enquanto esfria, você pode preparar o recheio

Recheio:

1. Você pode fazer  seu recheio a gosto, eu fiz com carne moída ao molho, bem sequinho

Modelando os risoles:

• Abrir a massa com um rolo, com auxílio de um plástico um por baixo, outro por cima, é muito fácil e não gruda na mesa

• Depois de aberta a massa, rechear os risoles e cortar, tipo meia lua

• Passar no leite e na farinha de rosca para empanar

• Fritar em óleo bem quente

Bom apetite, ficou uma delícia... 
Espero que vocês gostem!

Beijos

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Atualização 

                    " Eu fiz 10 risoles no almoço e 10 no jantar, e ainda sobrou massa para o outro dia. Eu cobri a massa com um pano de prato e coloquei na geladeira, eu não calculei a quantidade que deu, mas acho que dá mais ou menos uns 40 risoles".

Risoles ( meia receita )

• 1 copo de leite (eu usei copo de 200 ml)
• 1 copo de água
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colheres ( sopa ) margarina
• Sal a gosto