Torta de coco da Pri: Priscila Racca (Cheff incasa)

Receita e fotos da Priscila Racca

do blog: Cheff Incasa

Massa:

• 100g manteiga sem sal
• 200g farinha de trigo
• 1 col. (chá) sal
• 40g açúcar
• 1 ovo
• 1 col. (chá) essência de baunilha

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 ½ xíc. leite
• 1 col. (sopa) baunilha
• 3 gemas
• 2 col. (sopa) farinha de trigo dissolvida em ½ xíc. leite

Cocada:

• 500g de côco fresco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 xíc. de água
• 1 col. (sopa) baunilha

MODO DE PREPARO:

MASSA: Em uma tigela, misture todos os ingredientes, até a massa desgrudar da mão. Forre uma
assadeira de aro removível com a massa.

CREME: Coloque em uma panela: o leite, leite condensado, gemas, a farinha dissolvida no leite e a
baunilha e mexa em fogo médio, até formar um creme.

COCADA: Em uma panela, leve todos os ingredientes até formar uma cocada cremosa.

Obs: Bater 03 claras em neve com ½ xíc. de açúcar para o suspiro