Torta pizza de sardinha e mussarela

Cobertura (fazer antes para esfriar)

• 3 tomates
• 1/2 cebola
• cheiro verde a gosto
• gotas de limão
• azeite
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 fio de óleo
• 1/4 copo de água
• 2 colheres de sopa de molho de tomate pronto temperado
• 2 saches de sazon (eu uso o marrom)
• 1 pitada de açúcar
• 2 latas de sardinha em molho tomate
• mussarela (reserve)
• orégano
• azeitonas

modo de fazer:

1. picar 3 tomates sem sementes, 1/2 cebola, cheiro verde a gosto. Misturar bem, colocar umas gotas de limão, azeite, sal, pimenta do reino   e deixar descansar por umas 2 horas
2. colocar 1 fio de óleo na panela e colocar os temperos (acima), refogar até a cebola murchar
3. colocar 1/4 de copo de água, molho de tomate pronto temperado, sazon,  1 pitada de açúcar, misture e deixe refogar um pouco
4. coloque as sardinhas com o molho, esfareladas, misture e deixe ferver até o molho apurar e secar (o molho não pode ter caldo, tem que ser mais sequinho)
5. verifique o sal e pimenta e desligue o fogo

Massa:

• 2 ovos
• 1 copo de água
• 1/2 copo de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 copos de farinha de trigo (mais ou menos)

modo de fazer:

1. colocar os ingredientes em uma bacia, exceto a farinha de trigo
2. misturar e ir colocando a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando
3. quando não der mais para misturar com a colher, amasse com as pontas dos dedos (sem sovar), até dar o ponto (não gruda mais nas mãos)
4. às vezes não precisa colocar toda a farinha de trigo e às vezes precisa colocar um pouquinho a mais

Montagem da torta-pizza:

1. unte uma forma com óleo
2. modele a massa (com as mãos) na forma
3. coloque o molho de sardinha
4. mussarela cortada por cima
5. azeitonas
6. orégano
7. leve ao forno até a massa dourar embaixo (tem que levantar um pouquinho da massa e ver se dourou embaixo). Não dá pra falar o tempo porque nenhum forno é igual ao outro (uns são rápidos e outros demoram, como o meu rsrs)