Bolo de nozes: Magda

Receita e fotos da Magda

Bolo:

• Foi feito 2 bolos de pão de ló da massa fleshemann
• os 2 eram pão de ló branco, mas fiz um de chocolate colocando apenas 1/2 xícara de chocolate em pó na massa ja pronta 
• cortei os dois  fazendo 4 partes
• coloquei novamente na forma a primeira parte branca que foi o recheio de ganache e nozes picadas,
• o segundo de chocolate com o recheio de baba de moça
• e o terceiro com ganache e nozes picada
• e a quarta parte do bolo por cima

Calda para molhar o bolo: 

molhei o bolo com 3/4 de xícara (chá) de leite fervido e frio, 2 colheres (sopa) de leite de coco

Obs.: Não usei açúcar na calda porque já considero o bolo suficientemente doce

Recheios:

Da nossa amiga Sunrise (culinária e receitas)

Recheio baba de moça, ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafinha de leite de coco integral (200ml)
• 3 gemas de ovos 
• 1/2 colher (chá) de anilina cor amarelo-ovo

Preparo:

1. Passe as gemas por peneira, sobre uma panela média (de fundo grosso). 
2. Junte o leite condensado e o leite de coco e misture tudo. 
3. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. 
4. Junte a anilina e mexa bem. 
5. Tire do fogo e deixe esfriar. 

Recheio de ganache 
Cobertura Ganache de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate meio amargo (e mais 80g para guarnição, mas essa é opcional)
• 150 g de creme de leite longa vida (o de caixinha; não usei do fresco, que acho muito gorduroso para esse fim)

Preparo:

1. Pique os 200g de chocolate e misture-os ao creme de leite, numa tigela que possa ir ao banho-maria ou ao microondas (conforme preferir derretê-lo)
2. Se optar pelo microondas, programe 35 segundos, após isso mexa a mistura. Programe mais 35 segundos mexa outra vez. Se ainda não estiver perfeitamente líquido, vá retornando ao microondas de 10 em 10 segundos até conseguir isso. 
3. Leve a mistura coberta à geladeira até esfriar e engrossar um pouco (mais ou menos 1 hora). 
4. coloquei 1 xícara de nozes picadas no ganache

Cobertura: Glace de leite ninho
Receita da Margarida Souto (comunidade receitas com leite em pó)

Ingredientes:

• 12 colheres (de sopa) de leite em pó Ninho instantâneo
• 12 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro (Glaçúcar)
• 1 colher (de sopa) de emulsificante
• 1 copo (tipo requeijão) de água gelada

Modo de preparo:

1. Junte todos os ingredientes de uma só vez na batedeira
2. Bata em velocidade máxima até o ponto de glacê

Dicas:

• Grande rendimento (aumenta muito de volume)
• Glacê bem branquinho
• Pode ser tingido
• Pode-se conservar em geladeira
• Não derrete fora da geladeira
• É delicioso!! 

            Pronto usei a criatividade e usei a nozes e fios de ovo para dar um toque ......Minha primeira torta ameiiiii