Feijão com toucinho de porco

Receita Vaneza Costa

Ingredientes:

• ½ kg de feijão cozido na primeira água
• 1 ½ kg toucinho da barriga do porco
• 4 dentes de alho [amassados]
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 pitada de pimenta do reino
• sal a gosto
• 1 pimenta de cheiro [picadinha]

Modo de fazer:

1. cozinhe o feijão na primeira água
2. pique o toucinho em cubos grandes e refogue com 2 colheres de sopa de óleo
3. Acrescente ao feijão e leve ao fogo para cozinhar novamente, por mais uns 30 minutos depois da pressão
4. coloque 3 colheres de sopa de óleo em outra panela e frite o alho, acrescente o feijão com toucinho cozido, coloque o sal, pimenta de cheiro, pimenta do reino e deixe cozinhar mais um pouco.

ai sim tá pronto e é só SERVIR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

            

obs: o toucinho tem que ser da barriga, porque tem carne. É a mesma coisa do bacon...... e é uma delicia......