Pizza fechada: Paty Coliver

Pizza fechada

Receita e fotos Paty Coliver

Massa:

• 60 gr de fermento fresco ou 2 pacotinhos do seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 copo tipo requeijão de óleo
• 2 copos tipo requeijão de água em temperatura ambiente
• 500 gr de farinha de trigo ou até que de o ponto de massa de pão

preparo

1. Misture o fermento, a água, o açúcar e 1 xicara de farinha de trigo, mexa bem e deixe descansar até fazer bolhas
2. em seguida junte o óleo, o sal e vá juntando a farinha aos poucos e sovando até ficar uma massa lisa
3. retire uma bolinha da massa e coloque dentro de um copo com agua, cobre a massa com papel filme, quando a bolinha do copo subir é hora de abrir a massa
4. Divide a massa em 3 partes em uma bancada ou mesa enfarinhada, vá abrindo a massa e dando o formato de pizza, coloque na forma untada, passe 2 colheres de sopa de molho sem chegar na borda, coloque o recheio a gosto
5. fiz com calabresa, cebola, catupiry, muçarela, refogado de frango com milho, muçarela e catupiry
6. abra novamente a outra massa e cobre a pizza apertando bem as bordas com os dedos
7. com a outra parte da massa geralmente eu faço uma pizza doce, 

                 " a minha está com uns furos por cima, mas não precisa fazer,  isto é que eu virei as costas e minha filha furou a pizza todinha com a faca ..rsrsrs pode uma coisa dessa"