Siri com molho de tomate: Magda

Ingredientes:

• 1 a 2 kg  de siri
• sal a gosto
• molho de tomate a gosto

Modo de fazer:

1. colocar os siris para ferver com águá e sal, deixar ferver por uns 15 minutos até ficarem com a casca rosada
2. deixe esfriar 
3. e depois limpa-los, tirar tudo: as garras, a casquinha que envolve  a parte que vai se  ser ensopada
4. Depois fazer um molho, como se fosse fazer um molho de macarrão, eu coloquei pimenta e coentro (é opcional)
5. depois do molho pronto colocar o siri dentro desse molho, o molho tem que cobrir o siri, deixar ferver por uma meia hora, e pronto é só saborear