Torta Mousse de maracujá: Vanusa Matamoros

Foto Vanusa Matamoros

Bolo: 1 massa pronta de bolo de baunilha

recheio:

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de suco puro de maracujá
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1/2 pacotinho de gelatina incolor

modo de preparo do recheio:

1. bata tudo no liquidificador, menos a gelatina,
2. depois de batido por um minuto, dissolva a gelatina em meia xicara de água, leve ao fogo ate dissolver, mas não deixe ferver,
3. em seguida retire do fogo e junte aos demais ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos.

montagem do bolo:

1. forre a mesma forma que assou o bolo com um plástico grande,
2. corte o bolo em duas camadas de modo que fique três discos,
3. coloque a primeira na forma com o plástico, molhe o bolo com suco de maracujá um pouco adocicado,
4. em seguida jogue a metade do mousse espalhe bem,
5. coloque o outro disco do bolo, dê uma apertadinha rsrs,
6. regue com suco e coloque o restante da mousse,
7. coloque o último disco dê uma apertadinha pra que não fique ar dentro do bolo,
8. por fim regue com suco e cubra com o restante do plástico,
9. leve a geladeira por 4 horas 
10. depois de 4hs retire e confeite com a cobertura.

cobertura:

1. 500gr de Harald Top Cobertura sabor Chocolate Meio Amargo
2. 1 lata de leite condensado cozido (coloque a lata na panela de pressão cubra com água e deixe cozinhar por 25 minutos)
3. 1/2 caixinha de creme de leite.

modo de fazer:

1. derreta o chocolate, 
2. em seguida misture bem com o doce de leite (vai ficar bem consistente) 
3. em seguida misture o creme de leite vai ficar bem cremoso

       ótima cobertura pra trabalhar com bico de confeiteiro (essa receita dessa cobertura peguei com um grande chefe Jean leal) ai é só usar a imaginação e confeitar o bolo!

       fez sucesso aqui em casa pena que essa receita foi pouca, é um bolo de mais ou menos 20, 25 centímetros