Arroz com coração de frango

Ingredientes:

• 1 fio de óleo
• 400 gr de coração de frango (retirar a gordura e cortar em rodelas)
• 4 dentes de alho amassadinhos
• 1 cebola picada
• sal e pimenta do reino a gosto (usei arisco completo)
• 2 copos de arroz
• água para cozinhar o arroz
• servi com azeitonas e cebolinha em conserva 

modo de fazer:

1. temperar o coração com alho, cebola, sal, pimenta do reino
2. colocar 1 fio de óleo em uma panela, deixar esquentar e colocar os corações. frite bem, mexendo de vez em quando
3. acrescente o arroz, sal, frite um pouquinho
4. acrescente a água, verifique o tempero
5. tampe a panela e deixe cozinhar até secar a água