Carneiro assado

Receita Vaneza Costa

Ingredientes:

• 3 kg carne de carneiro, contendo: pernil, costela e lombo (faça furos na carne com a ponta de uma faca e reserve)
• azeite para regar 
• 1 pct de creme de cebola (faça conforme instruções da embalagem e reserve)
• papel alumínio 
• temperos: 6 dentes de alho, 1 copo de água (copo de 250 ml), 1 colher de chá de sal, 2 colher de chá de vinagre, 1 pitada de pimenta do reino, 1/2 cebola, 1/2 copo de óleo

modo de fazer:

1. bater os temperos acima no liquidificador
2. colocar a carne em uma bacia (com tampa) acrescente os temperos batidos, tampe a bacia e leve à geladeira por 24 horas (ou até o outro dia)
3. no outro dia, colocar papel alumínio triplo em uma assadeira, depositar a carne com a marinada, feche a assadeira com papel alumínio triplo
4. leve ao forno alto por 2 horas
5. após o tempo, retire o papel alumínio de cima, retire a marinada, regue com azeite e leve ao forno novamente até durar
6. sirva com arroz branco, uma salada, e creme de cebola (se gostar)