Falsa cuca de banana

Falsa cuca de banana

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              Porque falsa?? Já me perguntaram rsrs ...

              Eu sou do Sul e a cuca original que fazemos é com fermento de pão e farofinha em cima.

              Mas essa receita com massa de bolo e farofinha em cima faz muito sucesso. Faço sempre e todos adoram!!

              Falsa... Mas igualmente gostosa!! 

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Ingredientes do recheio e cobertura:

• 4 bananas nanicas cortadas em rodelas
• Farofa: 1 xícara de açúcar, 1 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de canela em pó, 3 colheres de sopa de margarina derretida. Misture tudo muito bem com as mãos até formar uma farofa

Ingredientes do bolo:

• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de açúcar (usei xícara de 240 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bater na batedeira os ovos, açúcar e margarina até ficar um creme claro
2. acrescente o amido de milho, farinha de trigo e leite, alternando e sempre batendo (bater muito bem, até ficar uma massa cremosa)
3. acrescente o fermento em pó e misture
4. coloque metade da massa em uma forma untada (usei forma de fundo removível)
5. disponhas as bananas em rodelas por cima da massa
6. coloque metade da farofa por cima das bananas
7. restante da massa do bolo por cima
8. restante da farofa
9. asse em forno alto até dourar e colocando um palito ele saia seco