Receita Vaneza Costa
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 3 copos de feijão cozido, com o caldo (foi feito com feijão preto)
- 1/2 copo de óleo
- 2 linguiça calabresa (1 cortadas em rodelas e a outra em cubos)
- 250 gr de bacon picado
- 5 linguiça toscana (sem a tripa) cortadas
- cheiro verde e cebolinha a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- 6 folhas de couve cortadas
- +/- 6 copos de farinha de mandioca branca
Modo de fazer:
- colocar 1 fio de óleo na panela e dourar o alho e metade da cebola
- acrescentar a linguiça toscana cortada e fritar
- acrescentar o bacon, linguiça calabresa, o restante da cebola, colocar um pouquinho mais de óleo na panela (se precisar) e fritar bem
- acrescentar o feijão, o pimentão, sal, pimenta do reino, cheiro verde e cebolinha, misture bem
- coloque a couve e misture
- em uma bacia coloque metade da farinha de mandioca, acrescente o feijão temperado e misture bem, vá acrescentando farinha de mandioca até dar o ponto de feijão tropeiro (nem muito molhado nem muito seco)
eu adoro feijao tropeiro...
ResponderExcluirna verdade eu adoro todos os tipos
de feijao e muito bom....
bjos.....
ola eu adoro feijao tropeiro so q nunca fiz tenho duvida ,qndo eu misturar o feijao é com o caldo e tudo..
ResponderExcluirBoa tarde Daniela
ResponderExcluirEssa receita é com 3 copos de feijão cozido e um pouco de caldo sim. Tudo dá 3 copos.
Tem receitas de feijão tropeiro que é só com o feijão, sem caldo.
Você pode fazer a seu gosto
se tiver caldo, tem que colocar mais farinha de mandioca
se não tiver caldo, vai menos farinha de mandioca
Depende da receita
bjos