Galinhada com tempero caseiro

Ingredientes:

• 1 fio de óleo
• 1 cebola picada
• tempero caseiro de alho, veja aqui
• 1/2 frango cortado (o frango era grande) em pedaços pequenos
• 1 colher de café rasa de cominho em grãos
• 1/2 pimentão cortado
• cebolinha cortada
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de açafrão
• 2 copos de arroz (copo de 250 ml)
• água para cozinhar o arroz (+/-  4 1/2 copos)

modo de fazer:

1. temperar o frango com o tempero caseiro de alho, cominho esfarelado, deixe descansar por uns 30 minutos
2. coloque o óleo em uma panela e doure a cebola
3. acrescente o frango e frite bem
4. coloque o arroz, o açafrão, sal e frite um pouco
5. acrescente a água, o pimentão e cheiro verde, misture
6. verifique o sal, tampe a panela e deixe cozinhar até secar a água