Bolo de brigadeiro e ganache: Aline Viana

          A Aline Viana fez aniversário dia 08/08 e ela deixou suas encomendas  um pouquinho de lado para fazer essa delícia acima para o seu aniversário. Devia estar uma gostosura!! Parabéns Aline, seus bolos estão cada vez mais lindos e com certeza gostosos. 

Ingredientes para o bolo: 

• 4 ovos
• 250 gr de margarina de boa qualidade ( menos 2 colheres de sopa)
• 2 1/2 xícaras de açúcar 
• 4 xícaras de farinha de trigo (usei com fermento), colocar 1 colher de sopa de fermento em pó se for farinha de trigo comum 
• 1 copo de 200 ml de leite + ou - (temperatura ambiente)
• 1 pitada de sal 
• gotas de baunilha
• duas colheres de sopa de coco de saquinho (a gosto)

Modo de fazer:

1. bati os ovos, o açúcar, a margarina, o sal e as gotas de baunilha na batedeira por uns 10 minutos
2. parei de bater e com um fuê fui agregando a farinha de trigo e o leite até o ponto cremoso mas não mole demais
3. forno pre-aquecido em forma untada e enfarinhada forno 180° este assou em 35 minutos
4. não deixe ficar muito dourado para que a massa não resseque

recheio: brigadeiro mole

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de chocolate em pó (dois frades)
• 2 a 3 colheres de achocolatado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer

1. levar ao fogo até o ponto de brigadeiro
2. quando soltar da panela desligar o fogo e ir acrescentando o creme de leite até ficar bem cremoso.

ganache:

• chocolate ao leite
• 1/2 caixinha de creme de leite

modo de fazer:

1. a barra que tenho aqui é grande de 1kg usei um quadradinho dela
2. e + ou - meia caixinha de creme de leite
3. microondas por 30 segundos, abri, mexi, depois mais 30 segundos (prontinho)