Como calcular o preço de venda de um produto

Como calcular o preço de  venda de um produto

     

      Boa tarde pessoal!!

     Só essa semana recebi uns 15 emails, de pessoas me perguntando sobre isso. Resolvi fazer a postagem em vez de responder a cada email individual.

      Existem muitas variáveis envolvidas:

1. Você tem que fazer o preço de custo do que você gastou para executar aquela receita, por exemplo:

• custo do material para fazer um bolo
• custo do material do recheio
• custo do material da cobertura
• decoração
• extras: prato para o bolo, papel manteiga, papel alumínio, luz, gás, água para lavar a louça, detergente .... se você não souber o valor exato coloque de 10 a 15% no preço de custo apurado acima
• enfim.... tudo que foi gasto

→   Custo do produto

2. Qual foi a dificuldade e o tempo gasto para a execução do produto?? 

• Foi uma receita simples
• Um bolo confeitado simples
• um bolo confeitado mais trabalhoso
• foi uma receita rápida ou demorada??
• decoração e bolo com muitas horas de trabalho

→   Grau de dificuldade e tempo gasto na execução do produto

3. Você tem que fazer uma pesquisa na região onde você mora

• Faça uma pesquisa de mercado, quanto cobram pelo mesmo produto na região onde você mora,  verifique os produtos da concorrência, tanto na qualidade, aparência, sabor, acabamento ...etc
• Isso não significa que você vai cobrar o mesmo, mas é para ter uma base, e pra você não cobrar muito barato nem muito mais caro. O muito barato as pessoas desconfiam, o muito caro as pessoas acham um absurdo e não querem
• Que tipo de cliente você quer atingir? escolha os ingredientes na qualidade que você ache adequada, e faça o seu bolo, biscoito ou que seja. E se o cliente falar que na padaria é mais barato: fale da qualidade do seu produto. Se um cliente pedir desconto em um produto que demande muito tempo para a execução (que for mais elaborado, com uma decoração trabalhosa), ofereça uma decoração mais simples, o importante é negociar com jeitinho!!

→   Pesquisa de mercado

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                          Mas.... então "quanto eu devo cobrar"??

      O que você pode fazer é, de posse do seu preço de custo, calcule:

• preço de custo x 2,5  (para produtos simples, sem demandar muito tempo na execução)
• preço de custo x 3 (para produtos que demande um pouco mais de tempo e horas de trabalho)
• preço de custo x 3,5 (para produtos com mais dificuldade e que demande mais tempo na execução, mais horas de trabalho)

      O importante é você saber quanto você gastou para executar a receita , o preço de custo, para não ter prejuízo.

         Tem pessoas que cobram:

          x 2 =  preço mínimo

          x 3 = preço máximo

        Mas isso é você que tem que decidir o que é melhor pra você!! Você é que sabe o trabalho e horas gastas na execução e a qualidade dos produtos utilizados, o preço dos concorrentes. O importante é saber o custo do produto para não ter prejuizo!!

 →  Dê uma olhadinha aqui  (receitas e delicias), onde muitas boleiras e doceiras colocaram sua opinião sobre o assunto: quanto cobrar na venda de bolos, biscoitos, pão de mel, etc

Coloque a sua opinião abaixo, ela será muito valiosa a todos!!