Dicas culinárias: Como sovar pão caseiro

               Boa noite pessoal!!

         
          Todos os dias alguém me manda uma mensagem perguntando como eu sovo a massa de pão, como se sova a massa para o pão ficar fofinho e macio.

         Eu procurei um vídeo no You tube que explicasse a maneira correta de se sovar a massa.

          Devo dizer que depois de assistir uns 20 vídeos, já estava até desistindo, cada coisa que se vê por aí rsrs.

        Só posso dizer que não precisa jogar a massa na mesa, nem amassar com o cotovelo....  nem de outras formas que eu vi nos diversos videos.

          É apenas um trabalho para mãos e punhos.

         Nesse vídeo abaixo é o mais próximo que eu achei do jeito que eu sovo a massa.

     

 http://www.youtube.com/watch?v=HagR6GsxNJY&feature=colike

Fonte Tv Transamérica - receita de pão caseiro

=============================================

   Trabalhar bem a massa até ficar macia e não grudar mais nas mãos, se precisar acrescenta um pouquinho mais de farinha de trigo.

    Tem que ter paciência e sovar bem a massa.

    Nada de ficar jogando a massa na mesa, nem amassar com o cotovelo rsrs.

Obs: devo lembrar que se você for fazer pão com fermento seco, o sal não pode entrar em contato direto com o fermento. Se isso acontecer o fermento perde seu efeito.
        Veja nas minhas receitas: o fermento seco é o primeiro ingrediente que coloco na tigela e o sal é o último.

Nesse vídeo dá pra ver direitinho o modo correto de se sovar pão caseiro

http://www.youtube.com/watch?v=qECHul1H-zw&feature=colike

=======================================
Adriane Cunha dá uma olhadinha nos vídeos