Feijão com costela, calabresa e bacon de Vaneza Costa

Feijão com costela, calabresa e bacon de Vaneza Costa

Ingredientes:

• 1 kg de costela de vaca cortada em pedaços
• ½  kg de toucinho cortado em pedaços 
•  3 copos de feijão cru (copo de 250 ml)
•  Água para cozinhar o feijão
•  2 colheres de sopa de óleo
•  2 dentes de alho amassados
•  1 xícara de bacon cortados em cubos (retire a parte dura do bacon)
•  1 linguiça calabresa cortada em rodelas
•  Cebolinha, salsa a gosto
• Tempero para feijão
•  Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

1. Cozinhe o feijão na panela de pressão com água até amaciar
2. Abra a panela e coloque a costela, o toucinho e mais água, cozinhe até a costela amaciar (uns 30 minutos ou mais)
3. Coloque em uma panela o óleo, alho, linguiça, bacon e frite até dourar
4. Acrescente ao feijão cozido com a costela, mexa e tempere com sal, pimenta, tempero para feijão a gosto
5. Deixe o feijão ferver , até engrossar o caldo
6. Por último acrescente a cebolinha e salsa picadinha, mexa e deixe cozinhar por uns 2 minutos mais
7. Desligue o fogo, tá pronto é só SERVIR!!!!