Contra filé assado com batatas

Contra filé assado com batatas

Receita Vaneza Costa

Ingredientes:

• 700 gr de contra filé (inteiro)
• 2 tomates cortados em cubos
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 1/2 colher de café de orégano
• 1/2 colher de café de alecrim
• 4 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo
• Azeite para regar
• 4 batatas grandes cortado em quatro
• 1/2 litro de água

Modo de fazer:

1. Fure o contra filé, tempere com alho e sal
2. Coloque óleo em uma panela de pressão e acrescente o contra-filé temperado, coloque o tomate, pimentão, orégano, alecrim, mexa e coloque a água, feche a panela e cozinhe por 1 hora
3. Retire a pressão, abra a panela e acrescente as batatas, feche a panela e cozinhe por 25 minutos
4. Retire a pressão e abra a panela, escorra a água
5. Coloque papel alumínio em uma assadeira e deposite a carne e as batatas, regue com azeite e coloque orégano por cima
6. Leve ao forno até dourar
7. E bom apetite