Bolo cremoso de milho: receita enviada por Maria Viana

Bolo cremoso de milho: receita enviada por Maria Viana

Receita da Lou Marie da comunidade culinária receitas 

  " O bolo fica meio bolo e meio pudim. Mas foi desenformado ainda morno e não desenformou direito. Esse bolo ficou uma delícia, super leve, delicioso... Maria Viana"

Ingredientes

• 5 espigas de milho verde (5 xícaras, xícara de 240 ml )
• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• 4 unidades de ovo grandes
• 2 xicaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (derreta por 20 segundos no micro-ondas)
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 

Modo de preparo

1. Corte os grãos da espiga e reserve.
2. Coloque no liquidificador todos os ingredientes, incluindo os grãos de milho. Bata bem, até triturar todos os grãos.
3. Unte uma assadeira redonda, de cone no meio e polvilhe açúcar.
4. Coloque a massa vagarosamente, e leve para assar em forno médio , pré-aquecido – 200 graus por 45 a 55 minutos ou até que fique bem dourado. 
5. Cuidado ao fazerem o teste do palito, porque o bolo se divide em duas partes e uma das partes fica bem molhadinha, dando-se a impressão de que ainda não está bom.
6. Espere esfriar bem, para desenformá-lo. Se desenformá-lo ainda quente, ele se partirá em dois

Dica:

• Se quiser, acrescente 50 gr de coco ralado ou queijo ralado

• Esse bolo não leva farinha de trigo e não leva fermento em pó – por ser feito com milho “in natura”, o amido dele faz com que o bolo cresça muito. Se fizer com o milho enlatado, pode não ter o mesmo resultado, porque o milho enlatado, já foi cozido e para manter em bom estado de uso, ele é conservado na água com sal, nesses processos, ele perde algumas propriedades que o milho “in natura“ tem.