Hamburguer de PTS com azeitonas pretas: Lúcia Lopes Azevedo

Hamburguer de PTS com azeitonas pretas: Lúcia Lopes Azevedo

A Lúcia tem um blog de receitas (na sua maioria light)

vale a pena dar uma conferida: Receitas testadas por mim

Ingredientes:

• 2 xícaras de PTS* Jasmine escura (Proteína Texturizada de Soja ou carne de soja)
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 10 azeitonas pretas tipo azapa Diza sem caroço picadinhas
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara de farinha de trigo com fibras (integral Dona Benta)
• 3 colh sopa de azeite Gallo extra virgem
• 2 colh sopa de shoyo Sakura
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha e salsinha picadinhas a gosto

Modo de preparo:

1. Deixar a PTS de molho em água morna por 20 minutos.
2. Espremer para retirar a água.
3. Refogar no azeite o alho e a cebola, juntar as azeitonas, a cebolinha e a salsinha.
4. Acrescentar a PTS, o molho de soja e 1/2 xícara de água.
5. Deixar ferver até secar a água.
6. Deixar esfriar.
7. Acrescentar o ovo batido, a farinha de trigo e amassar.
8. Leve à geladeira por 1 hora.
9. Pegar porções, fazer uma bola e achatar.
10. Assar em forma untada com azeite extra virgem por +/- 15 min. de cada lado........forno quente e na prateleira de baixo do forno.