Língua ao molho com batatas

 Língua ao molho com batatas

Ingredientes:

• 2 línguas de vaca
• 1 cebola picadinha
• 1 fio de óleo
• 2 dente de alho amassadinhos
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate 
• ½ lata de molho de tomate pronto 
• 1 pitada de açúcar
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pimentão em rodelas
• 2 tomates cortado sem sementes
• Cheiro verde picadinho a gosto
• 2 batatas sem casca e cortadas em rodelas

Modo de fazer:

1. Lave muito bem as línguas 
2. Cozinhe durante uns 50 minutos na panela de pressão com uma pitada de sal e água (ou até ela ficar macia, se a língua for grande demora mais para cozinhar do que uma língua menor)
3. Retire as línguas da panela e remova a pele em volta da lingua
4. Corte a lingua em fatias e reserve
5. Em uma panela, coloque um fio de óleo,  frite a cebola e o alho, até a cebola ficar transparente 
6. Acrescente a língua cozida e dê uma fritadinha 
7. Coloque os temperos, tomate, pimentão, folha de louro, extrato de tomate, molho de tomate, açúcar, batatas, água até quase cobrir tudo
8. Misture, e deixe cozinhar
9. Após uns 10 minutos, verifique se as batatas já cozinharam
10. Se a água secar e as batatas ainda não estiverem cozidas, coloque mais um pouquinho de água, acrescento o cheiro verde e acerte o sal
11. Quando as batatas já estiverem cozidas, apague o fogo e sirva, com arroz branco ou com uma salada