Bolo da Florzinha: Florzinha Lima

Bolo da Florzinha

Receita enviada por Florzinha Lima

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
• 1 xícara de manteiga ou margarina
• 1 xícara de açúcar
• 5 ovos (separar claras das gemas)
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1 colher de chá de baunilha
• ½ colher de chá de sal

Modo de preparo;

1. Bater as claras em neve e reservar
2. Bater a margarina, açúcar, sal e gemas
3. Acrescentar o leite e farinha de trigo, alternando e sempre batendo
4. Acrescentar a baunilha, raspas de limão e fermento e misturar
5. Acrescentar as claras em neve e misturar delicadamente
6. Colocar em forma untada e assar em forno médio até dourar

Recheio: o recheio dele foi feito com leite condensado, leite de coco, baunilha e amido de milho

Cobertura: glacê que vai ao fogo

• 4 claras
• 2 xícaras de açúcar 
• 1 colher de sopa de liga neutra
• Corante culinário sabor tuti-fruti
• Raspas de chocolate

Modo de preparo

1. Levar as claras com o açúcar ao fogo em banho maria, mexendo até borbulhar
2. Colocar na bacia da batedeira, colocar a liga neutra e bater até dobrar de volume
3. Cobrir o bolo e decorar com raspas de chocolate

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Eu não conheço e nunca fiz esse glacê, alguém sabe o nome dele?

Gostaria de procurar um vídeo no Youtube pra colocar aqui

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